Décoration et présentation #995503

La décoration fait partie de la préparation, et non du luxe réservé à qui dispose de temps et d'un matériel professionnel : un dessert soigné dans son aspect est perçu comme meilleur, jusqu'en bouche.Cinq chapitres : chocolat plastique et décors en chocolat, pâte à sucre et fondant végétalien, glaçages et nappages, éléments décoratifs naturels, dressage à l'assiette. Des techniques qui s'exécutent avec des outils courants et une main sûre.