I dolci di Natale - Ricette, storie e consigli di viaggio dolce per dolce, regione per regione #1005341

Non esiste, forse, un modo migliore per raccontare l'Italia delle feste che seguire il filo dei suoi dolci natalizi: ogni regione, spesso ogni provincia, custodisce una ricetta che porta con sé secoli di storia, commerci, dominazioni e piccoli segreti di famiglia.
Questo libro, terzo capitolo della collana Bel Paese, nasce per raccontare proprio questo: non solo le ricette, che pure troverai dettagliate passo passo, ma anche il contesto in cui questi dolci sono nati e continuano a vivere, con consigli pratici per chi volesse andare ad assaggiarli direttamente nei luoghi d'origine.
Troverai trentaquattro dolci, regione per regione, dal Mecoulin valdostano al pane 'e sapa sardo, ciascuno con la propria storia, la ricetta completa, un consiglio per la conservazione, indicazioni su dove assaggiarlo autenticamente e cosa vedere nei dintorni durante un eventuale viaggio invernale.
Alcune di queste ricette richiedono pazienza, altre sono sorprendentemente semplici: in entrambi i casi, il consiglio è lo stesso di sempre, quando si parla di dolci delle feste. Cominciare per tempo, e non prendersi troppo sul serio.