Hash: b8ac64b9f61b01a663b5458607aac204

Pasticceria secca e confetteria #995219

di Nemo

NEMO T. V.

(Ancora nessuna recensione) Scrivi una recensione
3,99€

Leggi l'anteprima

I macarons sono la preparazione più tecnica e più sensibile all'ambiente di tutta la pasticceria secca: umidità, temperatura e riposo decidono il risultato prima ancora del forno. Questo volume comincia da lì, di proposito.Cinque capitoli: macarons, madeleine e financier, biscotteria fine, confetteria e caramelle, paste secche e piccola pasticceria. Chi supera il primo capitolo trova il resto in discesa.
Aggiunta al carrello in corso… L'articolo è stato aggiunto

Con l'acquisto di libri digitali il download è immediato: non ci sono costi di spedizione

Altre informazioni:

ISBN:
9791224711247
Formato:
ebook
Editore:
NEMO T. V.
Anno di pubblicazione:
2026
Dimensione:
2.15 MB
Protezione:
nessuna
Lingua:
Italiano
Autori:
Nemo