Hash: c488d74f854d63932192a93b6e0423b7

Il Glossario - (bar, sala e cucina) #654643

di Peppino Manzi

Peppino Manzi

(Ancora nessuna recensione) Scrivi una recensione
9,99€

Leggi l'anteprima

Questo testo si rivolge principalmente:
  • ai giovani che vogliono scegliere una professione che li realizzi e dia loro un futuro. Ha quindi carattere informativo per l’avviamento alla scelta di un mestiere qualificato;
  • ai docenti tecnico-pratici, affinché possano utilizzare uno strumento informativo ed aggiornato come supporto alla loro professione.
  • al docente, nel lungo e organico svolgimento delle sue lezioni, che troverà alimento alla sua cul-tura ed alla sua esperienza in questo strumento, elaborato da un barman professionista che, dopo anni di verifiche e di impegno didattico nelle diverse posizioni, ha pensato con serietà di raccogliere le indicazioni più avanzate ser-vendosi della sua pratica per poterle tramandare;
  • a quelle persone che desiderano interessarsi al cibo e alle bevande che giornalmente consu-mano e farsene una piacevole cultura.
La terminologia internazionale del settore bar è prevalentemente espressa nella lingua inglese e quella della sala in francese che hanno il merito di spiegare con un solo termine la tecnica di elaborazione.
Aggiunta al carrello in corso… L'articolo è stato aggiunto

Con l'acquisto di libri digitali il download è immediato: non ci sono costi di spedizione

Altre informazioni:

ISBN:
9791222067568
Formato:
ebook
Editore:
Peppino Manzi
Anno di pubblicazione:
2023
Dimensione:
24.8 MB
Protezione:
watermark
Lingua:
Italiano
Autori:
Peppino Manzi