Enoturismo Urbano - Il ponte tra cantine e città, dalle Botteghe Esperienziali Botlé® alla Tecnologia Rewine®, la nuova frontiera del vino in città #996026

L’Enoturismo Urbano è la formalizzazione di un nuovo mercato emergente, rimasto per anni «nascosto in bella vista» nelle nostre città.

Turisti, curiosi e appassionati attraversano i centri urbani con il desiderio di scoprire il vino, conoscere i produttori e capire meglio ciò che hanno nel bicchiere. Eppure spesso non trovano ciò che cercano: le città offrono molti luoghi per il consumo e la socialità, ma è difficile trovare spazi pensati davvero per conoscere il vino.

In città il vino si consuma ovunque. Scoprirlo, invece, è molto più difficile.
È da questa osservazione che nasce l’Enoturismo Urbano.

Per rispondere a questa esigenza, Gaetano Lanza unisce oltre trent’anni nell’hospitality alla sua esperienza di docente e agli studi sulla comunicazione, sui comportamenti umani e sulle neuroscienze, creando il format delle Botteghe Esperienziali Botlé®.

A Bologna questa visione prende forma in un luogo vero, dove il modello viene testato sul campo per tre anni. Qui si impara senza avere la sensazione di essere a lezione: si degusta a occhi chiusi, si gioca con le proprie percezioni, si usano strumenti interattivi e ci si immerge, attraverso la Realtà Virtuale, nei vigneti e nelle cantine dei produttori.
Lanza ha ideato Rewine®, una tecnologia pensata non per sostituire chi racconta il vino, ma per aiutarlo a coinvolgere le persone in modo nuovo. L’operatore resta centrale, mentre la tecnologia stimola curiosità, interazione e desiderio di conoscere.

IN QUESTO LIBRO TROVERAI:

• perché l’Enoturismo Urbano è un mercato emergente, ancora poco presidiato; 
• cosa hanno rivelato oltre 26.000 degustazioni sul modo in cui le persone scoprono il vino; 
• come trasformare una degustazione in un’esperienza capace di insegnare, divertire e «lasciare qualcosa»; 
• come Botlé® e Rewine® trasformano questa visione in un modello misurabile e replicabile. 

Non una teoria costruita a tavolino, ma un viaggio reale tra persone, innovazione, tecnologia, sorrisi e amore per la conoscenza.