Dolce come una volta #1014070

Quando in famiglia è arrivata la parola «diabete», la prima domanda è stata: e adesso, cosa metto in tavola la domenica? In "Dolce come una volta" la Nonna 3.0 apre il suo quaderno di cucina e condivide 32 dolci senza zuccheri aggiunti, senza glutine, senza lattosio e con pochi carboidrati: torte e crostate, biscotti della credenza, creme e mousse al cucchiaio, sorbetti e semifreddi. Ricette semplici, con ingredienti che si trovano al supermercato, pensate per chi segue un'alimentazione attenta agli zuccheri ma non vuole rinunciare al piacere di un dolce fatto in casa. Ogni ricetta ha la sua foto, le dosi con il peso indicativo della porzione, i tempi, i consigli di conservazione e i valori nutrizionali per porzione, calcolati sulle tabelle del CREA: carboidrati, fibre, proteine, grassi ed eritritolo indicato a parte. In fondo al libro trovi le tabelle complete, anche per 100 g, e una guida alle sostituzioni per trasformare le tue ricette di famiglia. E accanto a ogni dolce c'è un ricordo della nonna: il profumo di cannella della domenica mattina, le albicocche colte in punta di piedi sulla scala, la granita del pomeriggio d'agosto mangiata all'ombra. Piccole storie di famiglia che sanno di cucina, di mani infarinate e di abbracci. Perché un dolce non si ricorda per lo zucchero, ma per chi lo ha preparato con amore. E una ricetta senza storia è come una casa senza finestre.