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Decorazione e presentazione #995221

di Nemo

NEMO T. V.

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La decorazione è parte della preparazione, non un lusso per chi ha tempo e attrezzatura professionale: un dessert curato nell'aspetto viene percepito migliore anche al palato.Cinque capitoli: cioccolato plastico e decorazioni in cioccolato, pasta di zucchero e fondente vegano, glasse e coperture, elementi decorativi naturali, impiattamento. Tecniche che si eseguono con strumenti comuni e una mano ferma.
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Altre informazioni:

ISBN:
9791224711261
Formato:
ebook
Editore:
NEMO T. V.
Anno di pubblicazione:
2026
Dimensione:
1.82 MB
Protezione:
nessuna
Lingua:
Italiano
Autori:
Nemo