A tutta FARINA! - Tecniche, Impasti, Ricette. #542636

di Francesca Calvi

francesca

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Dedicato a coloro che entrano nel mondo della panificazione per la prima volta, ma anche per professionisti del settore. All'interno troverete delucidazioni chimico/fisiche, tecniche, ricette ed impasti.

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Altre informazioni:

ISBN:: 9791220281829
Formato:: print
Editore:: francesca
Anno di pubblicazione:: 2021
Pagine:: 219
Lingua:: Italiano
Autori:: Francesca Calvi

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