Ristoratore di Successo - La ricetta vincente per avere la fila nel tuo locale #286728

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Sapevi che l'anno scorso più di 27'000 locali hanno chiuso? 

Il fatto è che ci sono "troppe" attività e quelle che non si evolvono, per la legge del mercato, sono destinate a chiudere... Perchè non cambiano, perchè hanno paura di fare delle scelte, perchè il "Abbiamo sempre fatto così" è diventata una scusa pericolosissima e dalla quale è difficile uscire.

Una volta bastava proporre dei buoni piatti e avere il locale in "buona posizione". Oggi, invece, questi fattori non bastano più: serve altro. Bisogna avere competenze in diversi ambiti: dal marketing alla gestione finanziaria e del personale, dalla leadership alla delega efficace.

Questo ebook, scritto da un ristoratore con grande esperienza sul campo, è nato per questo: fornirti consigli pratici e spunti di riflessione per gestire il tuo locale da imprenditore aumentando clienti e fatturato, ma soprattutto vivendo il tuo ruolo senza inutili stress.
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Altre informazioni:

ISBN:
9788885430129
Formato:
ebook
Editore:
Engage Editore
Anno di pubblicazione:
2018
Dimensione:
408 KB
Lingua:
Italiano
Autori:
Luciano Purpi
Protezione:
watermark
Anteprima:
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