Comer bien es importante #719047

La preferencia hacia un alimento u otro depende de la experiencia vivida durante los primeros años de vida. En muchas ocasiones, el miedo a probar alimentos nuevos se traduce en dietas pobres de nutrientes. Pero si desde los primeros años de vida se aplica una adecuada educación nutricional ello se traduce, en un futuro, en correctos hábitos de alimentación.  Rechazar alimentos nuevos suele ser más común en el momento en el que la dieta pasa de ser líquida a sólida. el temor que sienten muchos padres a introducir alimentos nuevos «es una respuesta totalmente normal», pero no por ello debe materializarse. El temor a lo nuevo (neofobia) suele ser, en el caso de la alimentación, un «mecanismo de supervivencia» que se focaliza sobre todo en el momento en el que los niños empiezan a cambiar de dieta. Para ayudarlos, deben obviarse prácticas como forzar a tomar los productos nuevos, «más bien al contrario». Tampoco ayuda,  ofrecer un alimento «como recompensa». Pero uno de los problemas a los que deben hacer frente no sólo padres sino también educadores es el camino a la inversa, es decir, que un niño o niña acostumbrados a llevar una dieta variada, empieza a rechazar los alimentos. Fijar modelos de conducta, a través de la familia, ayudar a establecer las preferencias alimentarias más adecuadas. El factor imitación tiene aquí un papel clave; si desde la infancia los modelos alimentarios incluyen alimentos como frutas y verduras, lo más probable es que se acaben adoptando, de forma natural, los mismos hábitos. ¿Cómo puede fijarse este modelo?