Ricettario Ayurvedico - Ricette Ayurvediche Per Migliorare La Salute Olistica, Il Benessere E Alleviare Lo Stress #656209

Ricettario ayurvedico: Ricette ayurvediche per migliorare la salute olistica, il benessere e alleviare lo stress 

Benvenuti nel libro di cucina ayurvedica: Ricette ayurvediche per migliorare la salute olistica, il benessere e alleviare lo stress. La dieta ayurvedica è stata sviluppata migliaia di anni fa grazie all'osservazione e allo studio diligente dei monaci dell'India. Sono stati i primi a collegare il tipo di corpo alla dieta che lo supporta al meglio. Se non conoscete affatto l'Ayurveda, sappiate che divide le persone in tre tipi principali. Di solito un tipo di persona è dominato dall'energia (dosha), mentre un altro tipo è il tipo ayurvedico secondario. Per sapere quale siete, consultate le descrizioni che seguono:
I tipi Vata tendono a essere: Imparano in fretta; dimenticano; hanno una cattiva circolazione, con conseguenti mani e piedi freddi; sono lunatici; hanno esplosioni di grande energia in piccoli sprazzi; sono impulsivi; hanno capelli e pelle secchi; sono dispersivi; pensano velocemente, ma spesso hanno pensieri che vanno in tutte le direzioni; mancano di routine quotidiana; sono alti; sono magri; si muovono velocemente quando camminano; sono gioiosi ed entusiasti quando sono al massimo; e infine sono timorosi, ansiosi, preoccupati e agitati quando sono sotto stress.

I tipi Pitta tendono a essere: Competitivi; organizzati; di corporatura medio/forte; "affamati" quando saltano un pasto; con i capelli e la pelle chiari: Sensibili agli ambienti caldi; sicuri di sé, assertivi e in grado di dirigere bene gli altri; aggressivi ed esigenti quando sono sotto stress (fino a fare i capricci); soffrono di macchie della pelle (acne, cancro della pelle, ecc.); ottimi nel parlare in pubblico; buona concentrazione; impazienti; lottano con la rabbia; insonni; soffrono di bruciori di stomaco; e infine, grandi leader naturali.

I tipi Kapha tendono a essere: Affettuosi e accettanti; indulgenti; affidabili; pesanti, ma di corporatura robusta; veloci nell'ascoltare e lenti nel parlare; pazienti; lenti e gentili; inclini alla digestione lenta; depressi; possessivi (al punto di accumulare quando sono sotto stress); estremamente calmi; un'ancora salda; capelli e pelle morbidi; memoria a lungo termine; inclini a disturbi respiratori; inclini ad avere arterie indurite; generalmente in buona salute; e infine, pacificatori.

Se siete ancora confusi sul vostro tipo, non preoccupatevi. La maggior parte delle ricette che ho scelto funzionano per qualsiasi tipo ayurvedico. Ci sono molti quiz e risorse disponibili online e nelle librerie locali.

Nel resto di questo libro tratteremo le ricette dalla colazione alla cena, e tutto ciò che sta in mezzo. Troverete sicuramente una ricetta in grado di stuzzicare le vostre papille gustative, sia che siate alle prime armi con questa dieta, sia che la seguiate da molti anni.
Buon divertimento!