Il piccolo focolare - Ricette di cucina per la massaia economa #939432

di Giulia Turco Turcato Lazzari

Edizioni Trabant

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Pubblicato nel 1921, Il piccolo focolare era la risposta di Giulia Turco Turcati Lazzari a chi la sollecitava a cimentarsi con un libro di cucina dal taglio popolare. Il risultato è una raccolta di tecniche e ricette dagli ingredienti semplici, economici, adatta a operai e contadini. Un'interessante finestra aperta su quella che era la cucina italiana di cento anni fa, basata sulle origini trentine dell'autrice, ma già aperta alle influenze del resto del paese, nella quale il lettore potrà divertirsi a notare la presenza di alcuni piatti tuttora popolari, ma anche l'assenza di altri che consideriamo dei capisaldi della cucina nostrana.
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Altre informazioni:

ISBN:
9788832091830
Formato:
ebook
Editore:
Edizioni Trabant
Anno di pubblicazione:
2026
Dimensione:
964 KB
Protezione:
nessuna
Lingua:
Italiano
Autori:
Giulia Turco Turcato Lazzari
accessible:
true