Cucina Emiliana - Ricette, segreti e tradizioni dalla terra del buon vivere e della sfoglia tirata a mano #945559

"Il Quaderno emmiliano non è un semplice manuale di cucina, ma il diario di bordo di una terra che ha fatto della tavola il suo altare. Tra queste pagine, il profumo della noce moscata si intreccia al ritmo lento del mattarello, custode di segreti tramandati dalle Rezdore tra i portici di Bologna e le nebbie del Piacentino.

Dalla perfetta porosità della sfoglia alla cremosità del Friggione, fino alla dolcezza avvolgente della Torta Tenerina: 50 ricette iconiche spiegate con la chiarezza di un amico e la sapienza di un tempo. Un invito a riscoprire la bellezza della lentezza, il piacere della condivisione e l'anima autentica della regione più golosa del mondo. Mettetevi comodi, aprite il grembiule: la domenica emiliana sta per iniziare."