Vegolosi MAG #23 - Maggio 2022 #614858

Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online.
Nel numero di maggio trovi:

- RICETTE: 20 idee facili, di stagione e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia Maccagnola. 
- CHEEK TO CHEEK: la rubrica in cui chef Sonia racconta segreti e trucchi per cucinare meglio. Questo mese parliamo di condimenti strani e speciali: come utilizzare salse, spezie e mix di sapori per realizzare condimenti facilissimi ma super originali.
INCHIESTE: A che punto è la creazione di proteine alternative alla carne partendo da cellule, batteri e microbi? Un viaggio alla scoperta di un futuro che è già presente e che potrebbe davvero cambiare le cose. 
INTERVISTE: Gianumberto Accinelli, divulgatore scientico e autore, ci ha raccontato il suo nuovo libro dedicato al modo in cui gli esseri umani imparano dagli animali – da sempre. Una chiacchierata che ci regala un approccio nuovo anche alla divulgazione scientica, con i ragazzi ma non solo.
ATTUALITÀ: E se il segreto per conoscere di più, fare scelte migliori e stare meglio fosse non leggere più le notizie? Scopriamo la teoria e l’approccio di Rolf Dobelli che alla dilagante infodemia risponde con una soluzione che sembra spiazzante ma che porta a una profonda riflessione sul nostro mondo. 
ANIMALI:  Gli squali sono fra gli esseri viventi che hanno pagato più a caro prezzo l’ignoranza umana e le misticazioni della narrativa e del cinema. Eppure proprio l’autore del libro “Lo squalo” – da cui Spielberg trasse il celebre film – decise di salvaguardare questi animali preziosi e porre rimedio al “mostro” che lui stesso aveva generato. 
PERSONAGGI: Se non conoscete Laura Conti, non siete soli. Una delle figure più importanti dell’ecologia italiana, fondatrice di Lagambiente, femminista, prima a sostenere il legame indissolubile fra ecologia e scelte politiche, venne oscurata dai media e dall’opinione pubblica. Ora un libro ne celebra il pensiero fondamentale.
COMUNICAZIONE: E se stessimo sbagliando a comunicare? Scopriamo insieme la teoria della comunicazione giraffa, uno dei più sorprendenti approcci al tema dello scambio fra esseri umani. La comunicazione non violenta potrebbe cambiare il mondo e qualcuno – anche nel mondo vegan – ci ha già pensato. 
VIAGGI: Dalla via Francigena alle casette sull’albero in Norvegia passando per l’entroterra sardo a bordo di un treno storico fino a Lampedusa, a salvare nidi di tartarughe: tante idee di viaggio l’estate che sta arrivando, per riposare, riempire il cuore e gli occhi di bellezza e, perché no, dare una mano, nel rispetto dei luoghi e delle comunità che si visitano.

E poi tutte le nostre RUBRICHE su spesa, nutrizione, consigli in cucina, piante, libri, zero waste, cose belle da fare, vedere e ascoltare, e per chiudere in bellezza l'OROSCOPORRIDGE del mese con ancora tante ricette, segno per segno, tutte da provare!