A tavola col futuro - Gastronomia, Ambiente e nuove generazioni #893303

Cibo, giovani e scelte che cambiano il mondo. Mangiare è un gesto quotidiano così semplice, così ripetuto, che spesso ci dimentichiamo quanto possa essere potente. E se ti dicessimo che ogni volta che scegli cosa mettere nel piatto stai, in realtà, disegnando un pezzetto di futuro?
Questo libro è un viaggio tra sapori, domande e rivoluzioni silenziose: parla di ragazzi e ragazze che hanno deciso di fare la differenza partendo dalla tavola. Di scelte sostenibili, di tradizioni che tornano, di nuovi modi di coltivare, cucinare, condividere. Parla di clima, di sprechi, di biodiversità, ma lo fa con parole semplici, esempi concreti, storie vere.

Questo testo non è un manuale per diventare chef, né una guida per mangiare “giusto”. È piuttosto un invito a guardare il cibo con occhi nuovi, più attenti, più curiosi. Perché mangiare bene non significa solo nutrirsi: significa scegliere da che parte stare.

Se hai fame di futuro, questo libro è per te.